清白家风

  前段时间,重读寿岳章子的京都系列之一《千年荣华》。一个日本的女教授,从出生到去世,一直生涯在京都古城,写这本书时,她住在怙恃留下的一栋老房子里已五十四年了。这本书里她回忆自己在…

  前段时间,重读寿岳章子的京都系列之一《千年荣华》。一个日本的女教授,从出生到去世,一直生涯在京都古城,写这本书时,她住在怙恃留下的一栋老房子里已五十四年了。这本书里她回忆自己在京都生涯的点点滴滴。我喜欢这本书,很大水平上是被她的家风和家教所感动。
  
  她说,她的双亲并非生性奢华,但对饮食异常考究。若何吃表现出寿岳家的生涯精神。
  
  她家的六席榻榻米中央摆了一张矮桌,是家里的一种精神象征。无论是用饭照样品茗,全家人都市聚拢在这张餐桌周围,开心地谈天说地。
  
  “家里许多年一直用火盆,生火是父亲的专长绝活,将前一天晚上埋入灰烬里的火种稍微翻弄一下,添少许木炭,黑炭会逐步烧红,热水壶也随着发出响声。孩子们围绕在母亲身边,烤面包、年糕、鱼干,也经常烤海苔。一有香味飘出,父亲就会从书房走出来,说:‘煮了什么东西?算我一份吧。’”这样的场景真是令人神往。
  
  她提及一道母亲常做的摒挡“山药泥”,这个段落我看了几遍。“母亲去世后,我着手做过两三回,每次我总是边做边流泪。早年这可是一道充满欢欣的摒挡。山药放在大研钵里研磨一两千下,再加入高汤,从这一步骤最先就是全家总动员。四个人都到厨房群集,研钵放在厨房地板上,我或弟弟认真扶稳研钵,母亲一点一点将一大早就熬好的汤,沿着钵体的边缘徐徐加入。使用大量昆布和柴鱼煮出来的高汤比清汤味道浓些。若是一最先所有倒入,山药泥和高汤的鲜味无法自然协调在一起。将高汤徐徐倒入研钵后,听到父亲指示,再打一个蛋到研钵里。使用研磨棒时不能以卤莽地碰撞到研钵的边缘或底部,准确的力道是让棒轻轻游走在山药泥间。这道摒挡是父亲的祖传绝活,制作工序相当重大。”做好后,在每个人的白米饭里浇上山药泥,一家人一起品尝,胃口大开,欢声笑语。
  
  这个历程,怎么看都像是一种神圣的仪式。怙恃能够给孩子留下什么?许多年后,能够留下的只是某种对事对物的珍重和珍惜。我们在丢失什么?情怀,耐心,尚有对万事万物的敬畏。
  
  “关于要不要在家用饭这件事,若是说好要在家用饭,就绝对要遵守约定,这在我们家可是铁的纪律。有一次母亲发了很大脾性,就是由于父亲不回家用饭又没打招呼。母亲说:‘从娶亲那天最先,我跟你父亲一起生涯的时日就一天天削减,以是每一天都是异常珍贵的。正由于云云,我才想和心爱的人多点时间一起用餐,然则他却不明晰我的心意,以是,我才会这么生气。’”这句话让章子影象深刻,也让我震惊。家也是要有纪律的,诸葛亮临死前料定他死后魏延必反,暗嘱马岱杀掉魏延。蜀将中人才济济,马岱武功并不高强,  许多网友可能都不熟悉张小燕,然则在台湾,张小燕差不多也是家喻户晓的,她在台湾主持界也是相当有职位的人物,被称为是主持界的天后级人物。   张小燕为什么这么厉害?   在台湾的主…奇事为何诸葛亮偏要找马岱担此重任呢?由于,马岱字丁琳,马丁琳专治魏延。每个家都要有精神,不管别人怎么变,我们家仍然在坚持属于我们的纪律。
  
  寿岳家的餐桌就像是心灵交流的场所。
  
  每个季节都有佳肴,初夏时节,白萝卜的细嫩叶子铺满白米饭,初秋时在细姜丝上淋麻油。四序流转,情怀明了在餐桌间细细流淌。
  
  尚有一些被人忽略的细节,而这些细节也是真正的修养所在。
  
  有一个削苹果的细节:“母亲要求削苹果时手不能碰果肉。先切成两半,果蒂切成小三角形,切半的水果再对切,即可去皮,将切成四分之一巨细的水果端出。手碰着果肉,就犯了母亲的大忌。现在,每当我看到别人切水果,就会用不怀好意的眼神考察。”只是一个削苹果的细节,就能考察出一个人的修养。就像我看到有的女人把“不抖腿”列入了孩子的家教——一个人,最容易引起别人反感的也是一些细节吧。一个人成不成功并不主要,主要的是不要成为令人讨厌的人。
  
  “天天使用的抹布一定要煮沸消毒好几次。厨房要彻底扫除清洁。洗菜和洗碗的地方不能混用。钱不能以直接放在餐桌上。”他们家尚有许多诸云云类的生涯纪律。“若非长途旅行,绝不会在电车上吃东西,那样不仅吃相难看,最主要的是异常不卫生。现在年轻妈妈们太心不在焉了。出租车司机说小孩把冰淇淋、巧克力弄得四处都是;餐厅里小孩胡乱碰盘子,玩弄食物,没有一点用餐的卫生看法——这是我母亲最不喜欢看到的。对于用餐这件事,应该专注且专心致志,绝对遵守餐桌礼仪。”这才是家风,从小就被要求做到,长大后就成了自然而然的事。餐桌礼仪就是一种家教,只不过被太多人忽略了。
  
  “我们常外出踏青,母亲带出来的爱心便当,稀奇装在糖果盒里,是撒上黑芝麻的饭团。多层餐盒里则是竹笋、水煮蛋,木盒有沉香味。我们从不跑太远去旅行,顶多是回父亲的田园。旅行的泰半兴趣来自母亲亲手做的饭团便当。”这样有爱心便当的旅行,让孩子们明晰了家的兴趣,而不是有钱的兴趣。
  
  尚有一个关于全家大扫除的情景让我影象深刻。“一家人的大扫除可说是精彩万分。父亲带头,上半身披上一条大浴巾,下半身是一条短衬裤,威风凛凛地进场。用旧棉布制作掸子,用旧毛巾缝制抹布,毛巾折三折,大针脚缝合起来。我现在积压了两百条亲手做的抹布,除了一样平时湿抹布外,尚有好几条干用抹布,擦走廊的,擦桌子、橱柜的,分门别类到有点重大的水平。”连抹布都亲手制作,都能留有回忆。一家人齐齐着手去做一件事,这样的事在某种水平上已成了一个家庭事宜。
  
  我记得章子提到这样一个场景:“春天的时刻,母亲最先在院子里晒布,缝衣。我也永远忘不了母亲在茶室中,面向南面窗户缝制和服的背影。同样的背影也会出现在书房,她在书房中做翻译,或替父亲的诗集上色。总之,我家的家风就是用功、认真地生涯。”
  
  用功、认真并不是过时的词,它才是最好的清白家风。这种家风才是孩子们最主要的生长养料。
  
  飘着细雨的夏夜,这个世代住在古城里的人家深深地感动了我。他们只是普通人。

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